Blanquette de lotte

Name: Blanquette de lotte
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg queue de lotte; 3 carottes; 1 oignon; 3 baies de genièvre; 1 L lait; 500 ml crème liquide; 250 g champignons de paris; 50 g beurre doux; 50 g farine

La blanquette de lotte est un plat raffiné et délicat qui met en valeur la chair ferme et délicate de ce poisson de mer. Préparée avec soin et expertise, cette recette offre une expérience culinaire incomparable, où les saveurs marines se marient harmonieusement avec une sauce onctueuse et parfumée.

Accepts Accompaniments

Time

2 hours

Prep

1 h 40 min

Cook

20 min

Serves

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