Blanquette de courge

Name: Blanquette de courge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg courge (butternut ou potimarron); 400 g champignons de Paris; 1 oignon; 1 bouquet garni; 500 ml lait d'avoine; 1 1/2 cuillère à café de quatre épices; 1 sel, poivre, filet d'huile d'olive

Une blanquette qui sort des sentiers battus : une blanquette de courge, douce et réconfortante, qui revisite le classique sans complexe. Pour un repas léger, chaleureux et riche en légumes, c'est une alternative végétale aussi simple qu'appréciable.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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