Blanquette de boudin blanc aux champignons

Name: Blanquette de boudin blanc aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 boudins blancs; 2 poireaux; 500 g champignons; 2 échalotes; 150 ml crème entière; 300 ml vin blanc; 1 noix de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de farine; 1 sel, poivre

Cette blanquette de boudin blanc aux champignons et poireaux est une belle façon de faire (re)découvrir les légumes aux enfants. Les poireaux et champignons y cuisent tout doucement jusqu'à devenir fondants, et se marient à merveille avec le boudin blanc pour une recette de fête douce et réconfortante.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@celine_peltier

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