Blanc manger façon pinacolada

Name: Blanc manger façon pinacolada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 130 g ananas frais; 10 ml rhum vieux; 190 g crème entière liquide 35% MG; 75 g lait concentré sucré saveur coco; 1 pincée de cannelle; 1 zeste de citron; 1 pincée de muscade; 1 trait d'essence d'amande amère; 2 feuilles de gélatine 200-225 bloom

Le blanc manger coco revisité en version pinacolada, avec de l'ananas caramélisé au rhum et un blanc manger au lait concentré coco. Nécessite un minimum d'ingrédients pour un résultat élégant en verrine.

Gluten-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Préparer la veille et laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.