Bisque de crevettes

Name: Bisque de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g crevettes (têtes et carapaces) + quelques-unes entières; 1 carotte; 1 oignon rouge; 30 g beurre; 30 g concentré de tomate; 80 ml cognac; 1 bouquet garni; 1 sel, poivre

Une entrée raffinée et savoureuse, idéale pour ne rien gaspiller. Cette bisque se prépare à partir des têtes et carapaces de crevettes, mijotées avec des légumes et flambées au cognac pour en extraire toute la saveur. On obtient une soupe onctueuse, parfumée, parfaite accompagnée de croûtons dorés.

Gluten-Free Nut-Free

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

@popotte

549 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe