Biscuits crinkles

Ces petites bouchées ultra croustillantes ont toute leur place dans une belle sélection de biscuits de Noël. Leur nom, « crinkles », évoque l'aspect froissé et craquelé qu'ils prennent à la cuisson. Enrobée de sucre glace, la pâte se développe sous l'effet de la chaleur, se fissure naturellement et laisse apparaître ce contraste graphique entre le blanc poudré et la couleur sombre du biscuit. Originaires des États-Unis, les crinkles sont devenus un grand classique des fêtes de fin d'année.