Biscuit Joconde

Name: Biscuit Joconde
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 œufs entiers + 4 jaunes + 4 blancs; 180 g poudre d'amande; 180 g sucre glace; 50 g farine; 40 g beurre fondu; 30 g sucre semoule

Le biscuit Joconde est un biscuit d'entremet moelleux à la poudre d'amande, idéal pour chemiser des charlottes ou réaliser des fonds d'entremets.

Vegetarian