Billes de courgettes au gruyère

Name: Billes de courgettes au gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 350 g courgettes; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 100 g chapelure; 100 g farine; 75 g fromage râpé (gruyère); 1 oeuf; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1 pincée de sel et poivre; 1 noix de beurre pour la cuisson; 4 tomates bien mûres ou 1 boîte de tomates pelées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (coulis); 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1 quelques feuilles de basilic ciselé; 1 yaourt nature; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 pincée d'ail en poudre (sauce yaourt); 2 branches de menthe ciselée

Ces billes de courgette au gruyère sont de parfaites bouchées à picorer, idéales pour un apéritif convivial ou en version plus généreuse, comme accompagnement de plat principal. Servies avec deux sauces maison, une au yaourt et à la menthe pour la fraîcheur et un coulis de tomates pour la douceur acidulée, elles plaisent à coup sûr et permettent de varier les plaisirs selon les envies.

Vegetarian

Time

20 min

Prep

10 min

Cook

10 min

Serves

@parole_de_cuillere

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