Big Mac Veg

Name: Big Mac Veg
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g lentilles beluga ou du Puy; 1 càs d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail finement coupées; 250 g shiitakes coupés grossièrement; 2 càc de thym; 1 càs de cognac; 80 g flocons d'avoine; 2 càs de sauce soja japonaise légère; 2 càs de miso blanche; 1 pincée de flocons de chili; 1 pincée de pimentón (paprika fumé); 120 g mayonnaise; 1 càs de ketchup de tomate; 1 càs de moutarde de Dijon; 1 càs de vinaigre de vin blanc; 1 pincée de poudre d'ail; 1 pincée de paprika doux; 30 g échalote finement hachée; 30 g cornichons aigre-doux coupés finement; 1 tranche de cheddar; 1 pain à hamburger; 1 feuilles de salade; 1 tranche de tomate; 1 cornichons aigre-doux coupés en tranches; 1 oignon coupé en rondelles

Burgers végétariens à base de lentilles beluga et shiitakes, liés à l'avoine, assaisonnés de miso et sauce soja, servis avec une sauce Big Mac maison, cheddar, salade et tomate.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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