Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 tasses de riz à sushi; 300 g bœuf finement tranché; 23 ml sauce soja (type Kikkoman); 10 ml huile de sésame (marinade); 1 c. à café d'ail émincé (marinade); 1 c. à soupe d'oignons verts hachés; 230 g germes de soja; 250 g épinards; 150 g champignons (shiitake, blancs ou bruns); 2 carottes; 2 courgettes moyennes; 250 g edamame; 2 c. à café d'ail haché (légumes); 1 huile de sésame (pour la cuisson); 1 sel; 1 graines de sésame grillées; 4 œufs; 1 sauce gochujang

Le bibimbap est ce plat coréen magnifique qui ressemble à une palette de peintre posée dans un bol. Son nom signifie littéralement «riz mélangé», et c'est exactement ce qui fait toute sa magie gourmande. Au cœur de cette création colorée, du riz chaud sert de toile à une mosaïque de légumes sautés ou marinés, de bœuf tendre, d'un œuf au jaune encore coulant et d'une touche de gochujang.

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@somphet_178fa047_4185_452

6 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Faire tremper le riz 1 heure à l'avance. Préparer la marinade du bœuf et laisser mariner au frais au moins 30 minutes avant la cuisson.