Bibimbap aux nouilles de konjac

Name: Bibimbap aux nouilles de konjac
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 portion de nouilles de konjac; 2 œufs; 1 poignée d'épinards; 2 carottes; 1 poignée de champignons de paris; 1 pousses de haricots mungo (en conserve); 1 cuillère à soupe de persil haché (surgelé); 1 sel, poivre et ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (légumes); 200 ml sauce tomate; 250 ml lait de coco; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de gingembre frais haché; 1 échalote ciselée; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (sauce)

Ce bibimbap revisité aux nouilles de konjac est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Les légumes sautés se mêlent à une sauce coco curry parfumée, tandis qu'un œuf au plat fondant vient couronner le tout. Un plat végétarien complet, équilibré et généreux.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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