Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g riz rond coréen (ou riz thaï); 400 g bœuf (rumsteak ou onglet); 3 carottes; 125 g feuilles d'épinards; 100 g pousses de haricots mungo; 150 g champignons; 1 huile de sésame; 4 œufs; 4 cuillères à soupe de sauce soja (marinade bœuf); 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (marinade bœuf); 2 cuillères à soupe de sucre (marinade bœuf); 1 cuillère à café de gingembre râpé; 2 cuillères à soupe de mirin; 2 cuillères à café de graines de sésame grillées (marinade); 4 cuillères à soupe de sauce soja (sauce gochujang); 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne); 2 cuillères à café de sucre (sauce gochujang); 2 cuillères à café d'huile de sésame (sauce gochujang); 2 cuillères à café de graines de sésame grillées (sauce gochujang)

Recette coréenne traditionnelle pour le Nouvel An chinois. Le bibimbap est un plat de riz garni de légumes sautés, de bœuf mariné et d'un œuf, le tout nappé d'une sauce gochujang pimentée.

Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@plaisiretequilibre

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