Beignets Pets de Nonne au citron

Name: Beignets Pets de Nonne au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 125 g farine; 80 g beurre; 200 ml eau; 4 œufs moyens; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de vanille en poudre; 1 citron (zestes); 1 sucre glace; 1 bain de friture à l'huile neutre

Les Pets de Nonne, également appelés «beignets de vent», sont une pâtisserie française traditionnelle aux origines anciennes. Leur nom amusant proviendrait des couvents où les religieuses confectionnaient ces petites douceurs. Pour cette version, un peu de zeste de citron est ajouté dans la pâte pour rappeler le carnaval de Menton. Ces beignets sont délicieux juste sortis du bain de friture, généreusement saupoudrés de sucre.

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@les_petits_plats_du_princ

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