Beignets de poisson sauce aigre-douce

Une version iodée et originale du classique de la cuisine chinoise que l'on adore ! Ici, le cabillaud est détaillé en petits morceaux, délicatement enrobé d'une pâte légère et parfumée au poivre du Sichuan, puis frit jusqu'à obtenir un croustillant doré irrésistible. La sauce aigre-douce, twistée par le jus et les fruits du litchi, apporte une touche exotique, fruitée et légèrement acidulée. Colorée et nappante, elle sublime les beignets tout en évoquant les saveurs sucrées-salées typiques des restaurants asiatiques. Une recette ludique et conviviale, parfaite pour régaler petits et grands.