Beignets de banane

Les mofo akondro ou beignets aux bananes sont cette spécialité malgache sucrée qui transforme des bananes bien mûres en douceur croustillante irrésistible. Enrobées d'une pâte simple à base de farine, œufs, sucre et parfois cannelle, elles révèlent toute leur saveur. Moelleux et délicatement parfumés, ces beignets se dégustent chauds ou tièdes.