Beignet au sirop

Le jalebi (zlabia) à Madagascar est cette pâtisserie sucrée addictive qui fait craquer à chaque bouchée. Une pâte fermentée à base de farine et levure se frit en jolies spirales dorées avant d'être trempée généreusement dans un sirop de sucre brillant. Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce dessert séduit par son contraste de textures et son goût intensément sucré.