Bavarois à la fraise, biscuit à l'amande

Name: Bavarois à la fraise, biscuit à l'amande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g sucre (biscuit); 120 g poudre d'amande; 3 œufs (biscuit); 75 g beurre fondu; 300 g fraises (mousse); 50 g sucre (mousse); 200 ml crème liquide 30% bien froide; 3 feuilles de gélatine (mousse); 10 fraises de même calibre (décoration); 120 g fraises (nappage); 20 g sucre (nappage); 100 ml eau (nappage); 2 feuilles de gélatine (nappage)

Un délicieux gâteau frais et gourmand, avec un biscuit à l'amande, une mousse bavaroise à la fraise et un nappage gélifié. Parfait pour une belle occasion ou la fête des mères.

Vegetarian Gluten-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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Advance prep

Préparer le bavarois la veille et le laisser prendre au réfrigérateur toute la nuit.