Bavarois de petits pois et saumon fumé

Name: Bavarois de petits pois et saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g petits pois écossés; 300 ml eau; 150 ml crème fleurette; 1 belle échalote; 2 g agar-agar; 5 feuilles de menthe; 1 quelques feuilles de persil plat; 1 demi-cuillère à café de zeste de citron haché; 4 tranches de saumon fumé; 20 g beurre; 1 sel, poivre

Envie d'une entrée fraîche et colorée ? Ce bavarois de petits pois au saumon fumé est aussi joli que savoureux ! Facile et rapide à préparer, il se réalise à l'avance et se décline avec d'autres légumes selon vos envies. Un effet «wahou» garanti à table !

Gluten-Free Nut-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Préparer le bavarois à l'avance et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.