Batzina, gratin de courgettes menthe feta

Name: Batzina, gratin de courgettes menthe feta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g courgettes; 40 g huile d'olive; 100 g fromage blanc ou yaourt grec (de vache ou de brebis); 80 g farine de blé; 2 oeufs; 1 càc de levure chimique; 1 quelques feuilles de menthe; 1 poivre; 1 copeaux de parmesan ou dés de feta

La batzina est un gratin grec généreusement parfumé : une base moelleuse de courgettes liée à la feta ou, pour varier, au parmesan qui se déguste aussi bien chaude que tiède ou froide. Idéale pour les repas d'été, elle se marie à merveille, par exemple, avec une salade de lentilles pour un accompagnement frais et complet.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

10 min

Cook

50 min

Serves

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