Banitsa Bulgare aux 3 fromages

Name: Banitsa Bulgare aux 3 fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick; 3 œufs; 90 g beurre fondu (75 g + 15 g pour le moule); 200 g yaourt grec; 200 g feta émiettée; 80 g Comté râpé; 1 boule de mozzarella égouttée détaillée en dés; 1 pincée de bicarbonate alimentaire; 40 ml eau gazeuse; 1 poivre; 1 graines de sésame

Lorsque l'inspiration pour les repas me fait défaut, je suis tombée sur une merveille : la banitsa aux trois fromages, une spécialité bulgare. Ce plat, qui évoque à la fois soufflé, gratin et feuilleté, est un véritable régal ! Sa recette est d'une simplicité déconcertante : il suffit d'alterner des feuilles de pâte filo ou de brick, puis de les remplir d'un savoureux mélange d'œufs et de trois fromages.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

10 min

Cook

35 min

Serves

@quoi_qu_on_mange

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