Banista Bulgare

Name: Banista Bulgare
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 feuilles de pâte filo; 500 g feta de brebis; 250 g yaourt à la grecque; 5 gros œufs; 100 g gruyère râpé; 1 boule de mozzarella de vache; 100 g beurre; 1 poivre; 100 ml eau gazeuse; 1 quelques graines de nigelle; 1 bonne pincée de bicarbonate de soude

La banista, à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage, est un plat simple, bon marché et familial. Mangée le jour même, elle est délicieuse avec un fromage chaud et coulant. Elle est aussi bonne le lendemain car les fromages ont eu le temps de se « poser » et de fusionner.

Vegetarian

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@nadji

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