Bagels protéinés sans gluten, lait ni oeufs

Name: Bagels protéinés sans gluten, lait ni oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g quinoa en grains; 175 g riz en grains; 250 ml eau; 5 c à soupe bien pleines de psyllium; 1 c à café de bicarbonate de soude; 6 g sel; 2 c à soupe de vinaigre de riz; 1 poignée de graines de chanvre

Ces bagels protéinés sont 100 % sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs. Pas de levure boulangère ni de levain : le psyllium associé au bicarbonate assure à la fois le rôle de liant et de levant. Une base originale à partir de riz et de quinoa en grains, qui apporte une texture unique et une belle richesse nutritive.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@allergique_gourmand

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