Babas au rhum de Cyril Lignac

Name: Babas au rhum de Cyril Lignac
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 180 g farine T45; 20 g sucre; 4 g sel; 5 g levure de boulanger déshydratée; 120 g œuf; 60 g beurre pommade; 390 ml eau; 175 g sucre; 90 g rhum ambré; 1 bâton de vanille; 1 zeste de demi-orange; 1 zeste de demi-citron; 1 crème fraîche; 1 sucre glace

Des babas à réaliser en petite ou grosse pièce à partager. Une pâte facile à réaliser qui se démoule sans aucune difficulté. Le sirop d'imbibage est subtilement parfumé et ravira les papilles. Pour le décor, une chantilly, à agrémenter de quelques fruits si vous le souhaitez.

Time

1 hour

Prep

40 min

Cook

20 min

Serves

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