Aubergines confites au balsamique et burrata

Name: Aubergines confites au balsamique et burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g aubergines; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 demi oignon rouge; 1 pincée de sel, poivre et origan séché; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 branche d'origan frais du jardin; 1 burrata

Aubergines confites au vinaigre balsamique et burrata. Le fondant de l'aubergine, la douceur acidulée du balsamique, la burrata crémeuse… une vraie merveille en bouche. Un plat simple mais plein de caractère, à servir tiède avec du pain ou des croûtons.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

1 h 5 min

Prep

15 min

Cook

50 min

Serves

@jackie_2

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