Amaretti moelleux de Sardaigne

C'est une petite virée en Italie que je vous propose avec ces Amaretti. Ces délicieux biscuits traditionnels italiens sont un peu l'équivalent de nos macarons. Tout comme eux, ils sont à base de blancs d'oeufs, de poudre d'amande et de sucre. Ils accompagnent à merveille une pause café.