Alouettes sans tête aux rosés des prés

Name: Alouettes sans tête aux rosés des prés
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 tranches fines de bavette de bœuf (ou paleron ou veine); 200 g lardons fumés; 1 petite boîte de tomates pelées; 300 ml vin blanc sec; 400 ml bouillon de bœuf; 200 g champignons rosés des prés; 2 gousses d'ail; 2 carottes; 1 oignon; 1 petit bouquet de persil; 1 bouquet garni; 1 cuillère de farine; 1 filet d'huile d'olive

Un plat classique provençal : de fines tranches de bavette farcies de lard, d'ail et d'herbes, doucement mijotées dans du vin blanc et accompagnées de carottes et de champignons rosés des prés.

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Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

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