Aiguillettes de poulet aux épinards et tomates confites

Inutile de le cacher, nous aimons beaucoup le poulet et lorsque le temps manque quelques filets permettent de faire un plat savoureux en un temps record, preuve à l'appui avec ces escalopes de poulet agrémentées d'épinards et servies simplement avec une graine de couscous.