👋 You're browsing imkitchen as a guest.Create your free account
Agneau de lait, asperge blanche et sabayon café
Main Course Shared
Main Course

Agneau de lait, asperge blanche et sabayon café

Le chef Jean-Michel Lorain prolonge Pâques avec cette recette d'agneau de lait et d'asperge blanche. L'originalité réside dans le mariage de l'agneau avec des crevettes rouge sans oublier la gourmandise du sabayon relevé au café.

Accepts Accompaniments
Time
13 hours
Prep
1 hour
Cook
12 hours
Serves
4
CL
@contact_jean_michel_lorai
8 recipes shared
Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe
⏰
Advance prep

Cuire les panoufles d'agneau sous vide à 72°C toute la nuit. Sécher les chips de crevettes à 60°C toute la nuit.