Acras d'oursin antillais

Name: Acras d'oursin antillais
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 5 g petite gousse d'ail; 60 g oeufs d'oursin (soit 7 à 8 oursins); 40 g farine; 2 g levure chimique; 60 ml lait; 2 g sel; 2 g branche de persil; 2 g demi-branche de cive; 1 jus d'un huitième de citron; 1 pointe de couteau de pâte de piment rouge; 2 pincées de mélange 4 épices; 1 huile de friture

On aime les acras d'oursin pour leur saveur iodée raffinée et aussi pour le craquant de l'acras. Ne salivez plus, réalisez-les !

Time

22 min

Prep

20 min

Cook

2 min

Serves

@tatiemaryse

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