Accras de légumes sans gluten

Name: Accras de légumes sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g butternut sans la peau (ou autre courge); 260 g carottes (poids avec la peau); 1 oignon; 1 poignée de persil ciselé; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 pincée de sel et poivre; 40 g farine de sarrasin; 90 g farine de riz complet; 250 ml eau froide; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 pincée de piment (facultatif); 1 filet d'huile de friture

Accras de légumes sans gluten, sans lactose et sans œufs. Ces beignets salés à base de butternut, carottes et farines de sarrasin et de riz sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils se servent chauds en apéritif ou en entrée, accompagnés d'une sauce pimentée ou créole.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

@zenglutenfree

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