Œufs mimosa à la truite fumée

Name: Œufs mimosa à la truite fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 œufs; 1 cuillère à soupe de moutarde; 200 g truite fumée; 1 pincée de sel et poivre; 1 pesto à l'ail des ours; 1 filet d'huile

Les œufs mimosa, riches en protéines, sont un classique. Revisités avec la truite fumée Maison Matthieu, ils surprennent par un contraste terre-mer audacieux. La truite apporte une note iodée et salée qui sublime la douceur des œufs, offrant une entrée innovante et raffinée.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

29 min

Prep

20 min

Cook

9 min

Serves

@maison_matthieu

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