Verrine chèvre frais, carottes confites, ananas rôti

Name: Verrine chèvre frais, carottes confites, ananas rôti
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 80 g chèvre frais à tartiner; 200 g crème fraîche liquide; 2 petites carottes; 55 g sucre en poudre; 40 g beurre; 200 ml eau; 1 citron jaune; 1 pincée de fleur de sel; 1 1/2 c. à café de graines de coriandre écrasées; 2 c. à café de maïzena délayées dans 2 c. à soupe d'eau froide; 100 ml jus de carotte en bouteille; 1 ananas taillé en petits triangles; 100 ml jus d'ananas en brique

Pour un apéritif qui surprend vraiment, cette verrine ose le twist festif : carottes confites parfumées, ananas délicatement rôti et onctueuse chantilly de chèvre frais. Un trio sucré-salé lumineux où le chèvre frais apporte sa fraîcheur et son moelleux, parfait pour réveiller les papilles.

Gluten-Free

Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

@les_fromages_de_chevre

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