Velouté à la moutarde avec choucroute

Name: Velouté à la moutarde avec choucroute
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g choucroute; 1 poireau; 2 gousses d'ail; 45 g beurre; 3 càs de farine; 1 càs de vinaigre de cidre; 1 cube de bouillon de légumes; 3 càs de crème liquide; 3 càs de moutarde à l'ancienne

Une soupe d'hiver nourrissante à la moutarde à l'ancienne et choucroute, relevée d'un filet de vinaigre de cidre et adoucie à la crème. Inspirée d'un numéro de Noël du magazine hollandais Allerhande.

Vegetarian Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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