Velouté de chou-fleur, noix de Saint-Jacques et chorizo

Name: Velouté de chou-fleur, noix de Saint-Jacques et chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc; 1 chou-fleur; 1 blanc de poireau; 1 1/2 oignon doux; 20 g farine; 20 g beurre; 100 ml crème fleurette; 1 pincée de noix de muscade; 1 huile d'olive; 6 tranches extra-fines de chorizo piquant; 1 sel; 1 poivre

Une entrée raffinée entre terre et mer : un velouté de chou-fleur crémeux garni de noix de Saint-Jacques poêlées et de chips de chorizo croustillant.

Nut-Free

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@coquille_saint_jacques_de

2 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe