Tourte de pommes de terre

Name: Tourte de pommes de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre; 600 g pommes de terre; 300 g lard fumé en tranches; 1 1 oignon jaune moyen; 4 4 échalotes; 2 2 gousses d'ail; 220 g fromage cantal; 200 ml crème fraîche épaisse; 10 g ciboulette fraîche; 6 6 beaux brins de persil plat; 1 1 jaune d'œuf; 1 sel fin et poivre du moulin

Une tourte réconfortante garnie de pommes de terre, lard fumé, cantal et crème fraîche, inspirée de la cuisine lorraine.

Time

1 h 40 min

Prep

40 min

Cook

1 hour

Serves

@le_popoteur

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