Tigre qui pleure - boeuf mariné grillé

Name: Tigre qui pleure - boeuf mariné grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g boeuf à griller (filet, rumsteak ou entrecôte); 3 gousses d'ail, pressées; 1 demi c. à café de sel; 1 c. à café de poivre noir concassé; 1 c. à café de sucre; 1 c. à soupe de sauce soja noire; 2 c. à soupe de sauce d'huître; 1 demi c. à soupe de sauce de poisson; 1 c. à soupe d'échalotes finement hachées; 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée; 3 c. à soupe de sauce de poisson; 2 c. à soupe de concentré de tamarin; 1 c. à soupe de sucre de palme; 1 c. à soupe de poudre de riz gluant grillé; 1 demi c. à café de poudre de piments séchés; 3 tiges de ciboule hachées; 1 demi c. à café de confiture de piment (facultatif); 1 poignée de tomates cerises

Ou larmes du tigre. Boeuf mariné et grillé à la thaïlandaise, servi avec une sauce pimentée acidulée aux herbes fraîches.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

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