Terrine de poulet aux légumes et herbes

Name: Terrine de poulet aux légumes et herbes
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 400 g restes de poulet cuit; 4 carottes; 1 courgette moyenne; 4 oignons nouveaux; 1 bouquet de persil; 1 bouquet de ciboulette; 1 bouquet d'estragon; 1 bouquet de cerfeuil; 16 g gélatine en poudre (ou 8 feuilles); 1 tablette de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 50 ml huile d'olive; 250 g yaourt grec; 2 gousses d'ail; 1 citron

Parfaite pour les repas froids d'été, cette terrine de poulet en gelée se prépare la veille et se déguste bien fraîche, entre amis, lors d'un repas détendu au jardin. Sa préparation demande un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine : une terrine savoureuse et conviviale, idéale pour recycler les restes de poulet tout en se régalant.

Gluten-Free

Time

1 h 25 min

Prep

1 hour

Cook

25 min

Serves

@mariatotal

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Advance prep

Préparer la terrine la veille et laisser prendre au réfrigérateur toute la nuit avant de servir.