Tempuras de liserons d'eau, sauce coco-crevettes

Name: Tempuras de liserons d'eau, sauce coco-crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 10 tiges de liserons d'eau; 100 g farine pour tempura; 1 huile pour la friture; 2 c. à soupe de concentré de tamarin; 50 ml eau chaude; 80 g crevettes crues décortiquées; 2 c. à soupe de lait de coco; 1 c. à café de confiture de piments Nam prik pao; 2 c. à soupe de sucre de palme; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 1 c. à soupe de cacahuètes non salées, hachées; 2 c. à soupe de noix de coco râpée grillée; 1 échalote; 1 c. à soupe de coriandre hachée; 1 c. à soupe d'oignon vert ciselé

Une sauce divine parfumée à la noix de coco, à la pâte de piment doux (nam prik pao) et aux crevettes pour accompagner des légumes croustillants. Ce plat traditionnel thaïlandais n'est pas très connu à l'étranger, il n'en est pas moins un véritable régal.

Dairy-Free

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

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