Tatin pommes de terre et magret fumé

Name: Tatin pommes de terre et magret fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre grenaille; 1 rouleau de pâte feuilletée; 350 g oignons moyens (3 à 4 pièces); 60 g tomates séchées marinées; 120 g magret de canard fumé en tranches; 1 belle branche de romarin frais; 100 g sucre cassonade; 40 g beurre demi-sel; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel fin; 1 poivre du moulin; 1 pincée de gros sel

Une recette surprenante de tatin sucrée-salée avec des petites pommes de terre grenailles confites dans un caramel parfumé au romarin, garnie de magret fumé et de tomates séchées.

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Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@le_popoteur

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