Tartiflette

Name: Tartiflette
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre à chair ferme; 200 g gros oignons (environ 2); 2 gousses d'ail; 2 càs d'huile neutre; 450 g reblochon (fermier si possible); 200 g lardons fumés ou poitrine fumée sans sel de nitrite; 200 ml vin blanc; 200 ml crème entière; 1 poivre du moulin; 1 noix de muscade râpée (facultatif)

La tartiflette, selon une recette emblématique des Alpes, est la déclinaison récente (1980) d'un plat traditionnel savoyard : la péla. Elle est composée de pommes de terre à chair ferme, d'oignons, d'ail, de crème entière, de vin blanc, de lardons et de reblochon AOP de Savoie.

Gluten-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@ouest_delices

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