Tartelettes kumquats et pistache

Name: Tartelettes kumquats et pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g farine T55; 50 g beurre froid coupé en petits cubes; 2 g sel; 37 g sucre glace; 13 g poudre d'amandes; 20 g œuf battu; 100 g mascarpone; 100 g yaourt à la grecque; 1 cuillère à café bombée de pâte de pistache; 1 cuillère à café de miel; 17 kumquats; 500 ml eau (pour le sirop); 50 g sucre (pour le sirop); 1 gousse de vanille; 1 quelques pistaches non salées pour la déco

Des tartelettes gourmandes avec une pâte sucrée à la poudre d'amandes, une crème à la pistache au yaourt et mascarpone, et des kumquats confits dans un sirop à la vanille.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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