Tarte tatin tomates, ail et balsamique

Name: Tarte tatin tomates, ail et balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre; 1 kg belles tomates moyennes; 4 gousses d'ail; 60 g parmesan râpé; 50 g miel; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café bombées de thym séché; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel fin et poivre du moulin

Quand on me donne de belles tomates, impossible de ne pas leur faire honneur ! Une tarte simple, accessible à tous, parfaite pour un dîner léger avec une salade verte, aux tomates confites, à l'ail et au vinaigre balsamique.

Vegetarian Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@le_popoteur

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Advance prep

Préparer les tomates la veille : les blanchir, les faire dégorger et les précuire au four avant de monter la tarte et de la réserver au frais.