Tarte fruit de la passion craquante

Name: Tarte fruit de la passion craquante
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 170 g farine; 90 g beurre pommade; 50 g sucre; 30 g oeuf; 1 pincée de sel; 1 zeste de citron vert (facultatif); 210 g jus de fruits de la passion; 80 g sucre (pour le crémeux); 60 g jaune d'oeuf; 20 g maïzena; 80 g beurre (pour le crémeux); 1 fruit de la passion (pour la gelée); 50 g sucre (pour la gelée)

Une tarte résolument gourmande, dont la saveur acidulée réveille les papilles. Une pâte sucrée croquante, un crémeux passion tout en onctuosité et pour terminer, une gelée passion qui nous fait craquer avec ses petites graines lustrées qui croustillent en bouche. Une recette à faire et refaire ; un peu, beaucoup et bien sûr… PASSIONNEMENT !

Time

45 min

Prep

20 min

Cook

25 min

Serves

@minutepapillote

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