Tarte fine festive de St Jacques

Name: Tarte fine festive de St Jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g farine; 1 quart de cuillère à café de sel; 100 g beurre froid; 1 œuf battu; 1 cuillère à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 pots de Rillettes Noix de St-Jacques fleur de sel de Noirmoutier; 1 demie butternut; 4 champignons de Paris; 1 Jeunes pousses de salade; 1 truffe noire; 1 Huile de noix; 1 Sel, poivre du moulin

Une tarte fine festive sur pâte brisée maison, garnie de rillettes de noix de Saint-Jacques à la fleur de sel, lamelles de butternut blanchies, champignons de Paris, truffe noire et jeunes pousses de salade. Un dressage élégant pour les grandes occasions.

Time

45 min

Prep

30 min

Cook

15 min

Serves

@la_perle_des_dieux

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Advance prep

Préparer la pâte brisée à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l'étaler.