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Dessert
Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue, aussi connue sous le nom de tarte amandine aux poires. C'est un grand classique de la pâtisserie française et plus précisément parisienne. Elle a été créée au milieu du XIXe siècle par un chef dont la pâtisserie était établie rue Bourdaloue. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et de poires pochées.
Time
50 min
Prep
15 min
Cook
35 min
Serves
4
D4
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