Tapioca sauté à l'indienne, cacahuètes et pommes de terre

Name: Tapioca sauté à l'indienne, cacahuètes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g tapioca (billes moyennes de préférence); 1 belle pomme de terre pelée et coupée en dés; 1 poignée de cacahuètes grillées salées grossièrement hachées; 2 belles cuillères à soupe de ghee; 2 piments verts; 1 cuillère à café de cumin; 1 pincée de sel; 1 pincée de sucre; 1 noix de coco râpée; 1 jus de citron; 1 coriandre fraîche

Un plat indien sauté inspiré des rues de Bombay, associant le tapioca en billes avec des pommes de terre, des cacahuètes grillées et des épices parfumées.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@un_peu_gay_dans_les_coing

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