Tagliolini à la sauce foie gras

Name: Tagliolini à la sauce foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g tagliolini frais; 150 g foie gras de canard mi-cuit; 200 ml crème liquide entière; 50 ml bouillon de volaille; 100 ml vin blanc sec; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 30 g beurre; 1 pincée de sel et poivre du moulin; 1 pincée de noix de muscade râpée; 1 quelques brins de ciboulette pour le dressage

Un plat élégant où des tagliolini soyeux sont nappés d'une sauce onctueuse au foie gras de canard, parfumée d'échalotes fondantes et d'un soupçon de vin blanc. Le foie gras légèrement fondu dans la crème veloutée libère ses arômes subtils, rehaussés par une touche de muscade et de ciboulette fraîche.

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

@belle_france

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