Spéculoos

Name: Spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g vergeoise brune; 150 g farine; 2 g bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 150 g beurre; 1 cannelle, muscade, girofle (mélange d'épices); 1 cuiller à soupe de chicorée liquide

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@chef_simon

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Advance prep

Préparer la pâte la veille et la laisser reposer 24 heures au réfrigérateur avant de façonner et cuire les biscuits.