Soupou Kandia

Le Soupou Kandia est une sauce gombo africaine originaire du Sénégal. Préparée à base de gombos, de crevettes, de poisson fumé, de crabe et d'huile de palme, cette soupe riche et parfumée est un pilier de la cuisine sénégalaise. Elle se sert traditionnellement avec du riz blanc.