Soupe de lentilles au potimarron et épices d'hiver

Name: Soupe de lentilles au potimarron et épices d'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g lentilles vertes rincées; 500 g potimarron coupé en dés; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 carotte, coupée en rondelles; 1 branche de céleri, hachée; 200 g tomates concassées (1/2 boîte); 1 L bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de cumin en poudre; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 sel et poivre noir du moulin, selon le goût

La soupe de lentilles au potimarron ou potiron et aux épices d'hiver est une création réconfortante qui puise son inspiration dans la tradition culinaire hivernale. Cette recette marie la douceur veloutée du potimarron avec la richesse nutritive des lentilles, le tout sublimé par un mélange d'épices chaleureuses évoquant les saveurs caractéristiques de la saison froide.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

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